Patê de Azeitonas 
 
 Creme de azeitonas das variedades Taggiasca (mais suave) ou Leccino (mais saboroso). Feito com ervas e azeite de oliva extra-virgem, é usado para temperar massas - sozinhas ou com molho de tomate e mussarela - para acompanhar carnes, sanduíches e pão com manchas.