variedades
Como cuidamos das nossas oliveiras
Introdução de novas variedades
A prática comum recomenda que sejam utilizadas cultivares cujo desenvolvimento e produtividade tenham passado por 10 anos de experimentação na área de interesse. Este conceito e princípio conservador implica que mais de 50% das plantas presentes hoje no Uruguai são apenas da variedade Arbequina.
Apesar do conceito mencionado e dos hectares disponíveis (32), apenas 23% das plantas Rincón Pandora são Arbequinas: esta variedade garante produtividade comprovada, boa adaptação às condições locais e base para combinações com outros óleos.
Na plantação, privilegiou-se o caráter de diversificação produtiva, experimental e específica do projeto, de modo que 77% da área plantada (mais de 7.000 plantas) corresponde a variedades parcialmente novas para o Uruguai.
Este é cultivares específicas importadas da Itália, reconhecidos internacionalmente por sua produtividade e qualidade de seus óleos, presentes como espécimes no jardim experimental INIA em Las Brujas, há mais de 10 anos, mas nunca antes usados dessa maneira no país.
Outro elemento importante é representado pelo uso devariedades polinizadoras: A polinização cruzada entre cultivares de azeitona é um requisito essencial para garantir a frutificação e garantir uma produção boa e constante. Essas variedades são distribuídas nas praças de plantio, de acordo com um arranjo que alcança a maior eficiência na disseminação do pólen.
O viveiro de importação da Itália é oBERÇÁRIO PACINIde Pescia (Pistoia – Itália), presente na produção especializada de oliveiras há mais de um século, e membro do CO.RI.PRO (Consórcio para a certificação voluntária de oliveiras). Estas variedades já foram implantadas e estão sendo avaliadas no Jardim Introdutório do Campo Experimental INIA em Las Brujas – Canelones, onde se destacaram por suas qualidades.
Entre mais de 300 variedades presentes na produção de viveiros italianos, foi escolhido um conjunto de quatro variedades:Taggiasca, Frantoio, Leccino e Pendolino. Estas se destacam pela capacidade de se desenvolver, atuando em conjunto na fase de polinização.
Taggiasca
(Liguria): é uma variedade auto-fértil, com produção elevada e constante, e boa resistência a todas as adversidades. Seu óleo varietal representa um dos produtos mais finos e apreciados na Itália e na Europa; tal como as suas azeitonas de mesa e o seu paté de azeitonas, são ingredientes valorizados na cozinha mediterrânica.
Frantoio
(Toscana): é uma cultivar auto-fértil, com produção alta e constante. Muito cedo, a frutificação se manifesta mesmo em plantas mantidas no viveiro. Seus polinizadores são Pendolino, Maurino, Leccino. Sua autofertilidade garante alta produção e sua capacidade de polinização é utilizada na produção de outras cultivares. Também é usado como uma variedade de tabela.
leccino
(Toscana): variedade de boa e produção constante. Seus polinizadores são: Pendolino, Maurino, Frantoio. Resistente a baixas temperaturas, flutuações de temperatura, neblina e doenças devido ao clima úmido. É uma variedade muito rústica, com difusão mundial. As plantas entram em produção cedo. É recentemente usado como uma variedade de mesa.
Pendolino
(Toscana): é uma cultivar de azeite muito utilizada como polinizador, devido à sua compatibilidade com outras cultivares, para azeite e azeitona de mesa; é um polinizador específico para as variedades Frantoio, Leccino, Taggiasca.
Distribuição das variedades
As plantas chegaram ao campo em boas condições, transportadas por carga aérea em caixas de 200 unidades, mantidas a temperatura constante, em vasos de 7x7x10 TECU. Não foi observada ausência de gema apical que pode ser produzida por excesso de escuridão na caixa, e as folhas estavam presentes.
Distribuição de variedades na fazenda
Variedad _cc781905-5cde- 3194-bb3b-136bad5cf58d_ No campo, aprox.
Arbequina _cc781905-5cde- 3194-bb3b-136bad5cf58d_ 2.130
Frantoio _cc781905-5cde-3194 -bb3b-136bad5cf58d_ 1.450
Leccino _cc781905-5cde- 3194-bb3b-136bad5cf58d_ 1.650
Taggiasca _cc781905-5cde- 3194-bb3b-136bad5cf58d_ 2.800
Pendolino _cc781905-5cde- 3194-bb3b-136bad5cf58d_ 750
Coratina _cc781905-5cde- 220
TOTAL _cc781905-5cde- 3194-bb3b-136bad5cf58d_ 9.000
O lote 1 foi escolhido para Taggiasca, pois é uma cultivar acostumada na Ligúria (Itália) a ventos fortes, neste caso vindos do sul, solo de paralelepípedos e verões secos. Frantoio, Pendolino e Leccino, originários da Toscana, são adaptados a climas continentais mais frios e úmidos. O Leccino é a variedade que suporta altos níveis de umidade do solo.
A variedade Arbequina foi colocada na área mais fértil (índice CONEAT) da propriedade, exposta aos ventos do norte, com uma fileira de Coratina como variedade polinizadora, a cada dez. Pendolino está localizado nos lotes Taggiasca e Frantoio, na proporçãoqualquern de uma linha a cada dez. Sendo para Leccino o polinizador específico, é encontrado em número de uma linha a cada oito.
Novos sistemas de proteção de plantas
As medidas tradicionalmente utilizadas para proteger as plantas jóvenes consistem na colocação de “polainas” ou sacos plásticos _cc781905-5cde-3194-bb3b-158bad5cf58d ao redor da planta.
Numa perspectiva de controlo eficaz de pragas e optimização de recursos, os protectores de árvores TUBEX® foram importados de Inglaterra. Esses tubos de policarbonato de 60 cm, cuja resistência mecânica, facilidade de aplicação e capacidade de criar e manter um microclima favorável às mudas, garantem a proteção adequada contra roedores e formigas. Os protetores também permitem proteção contra o contato direto com agrotóxicos e atuam contra o efeito dos ventos nos dois primeiros anos de vida da planta, além de limitar a emissão de ventosas.
Normalmente as plantas são amarradas à estaca; Neste caso, como a maioria das plantas não ultrapassa as polainas, optamos por amarrar com um nó em 8 das próprias polainas ao tutor. À medida que as plantas vão ganhando altura, continue amarrando as plantas, sempre com um nó figura 8.
